由我校与重庆任荣教育集团合办，该专业聘请著名川菜大师任荣和他的教学团队任教，专业设备按四星级标准配置，拥有功能齐全的多媒体实训厅、中西点实训厅、刀工实训厅、热菜制作实训厅。该专业理论教学与实际操作相结合，突出实训教学。在校期间主要学习各种菜品的加工制作（包括热菜、凉菜）、营养配餐、中西面点、拼盘、食品雕刻等。

就业为主，培养具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，具备一定的创业能力，在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中等技能型人才。

毕业后可择优推荐到各大酒店、各大知名餐饮管理有限公司、度假村等就业，亦可自主创业。